4. Kandungan dalam kunyit

Kandungan zat-zat kimia yang terdapat dalam rimpangnya adalah sebagai berikut :

1 . Zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.

2 . Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.

3 . Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar

4 . Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth (Sudarsono et.al, 1996).

Gambar : Kunyit

Manfaat kunyit

sebagian yang sering dimanfaatkan sebagai obat adalah rimpang; untuk, antikoagulan, antiedemik, menurunkan tekanan darah, obat malaria, obat cacing, obat sakit perut, , stimulan, mengobati keseleo, memar. Kurkuminoid pada kunyit berkhasiat sebagai antihepatotoksik (Kiso et al., 1983) enthelmintik, antiedemik, analgesic. Selain itu kurkumin juga dapat berfungsi sebagai antiinflamasi dan antioksidan (Masuda et al., 1993). Menurut Supriadi, kurkumin juga berkhasiat mematikan kuman dan menghilangkan rasa kembung karena dinding empedu dirangsang lebih giat untuk mengeluarkan cairan pemecah lemak. Minyak atsiri dapat bermanfaat untuk mengurangi gerakan usus yang kuat sehingga mampu mengobati diare.

Kurkumin

Curcumin termasuk golongan senyawa polifenol dengan struktur kimia mirip asam ferulat yang banyak digunakan sebagai penguat rasa pada industri makanan (Pan et al., 1999). Serbuk kering rhizome (turmerik) mengandung 3-5% Curcumin dan dua senyawa derivatnya dalam jumlah yang kecil yaitu desmetoksi kurkumin dan bisdesmetoksikurkumin, yang ketiganya sering disebut sebagai kurkuminoid (Tonessen dan Karlsen, 1995). Curcumin tidak larut dalam air tetapi larut dalam etanol atau dimetilsulfoksida (DMSO).

Kunyit dapat juga berperan dalam tubuh unggas sebagai AGP ( Antibiotik growth Promoter) alami. Yang mana pemerintah Indonesia telah melarang AGP dalam pakan. Sehingga kunyit sangat berperan sebagai AGP alami ( Alternatif Growth Promoter ) sehingga nilai TDN ( Total Digested Nutrient ) pada pakan unggas ( puyuh dan ayam ) bisa tetap maksimal. Sehingga pakan yang kita berikan pada unggas tetap efesien dengan berkurangnya kadar nutrisi yang terbuang melalui feses.

Pemberiannya dapat melalui air rebusan kunyit yang diiris tipis dan kemudian dan diberiakn pada unggas. Jumlah kunyit yang diberikan atau yang akan direbus adalah  0,7% sampai dengan 1% dari total jumlah pakan harian. Baca juga Jenis Penyakit Ayam, Penyebab Dan Pengobatannya

Misalkan anda memelihara puyuh 1000 ekor dengan pakan harian 23 kg/hari. Maka penamban kunyit yang akan direbus adalah 23 kg X 1%  = 0,23 kg atau 230 gr/hari.

Semoga bermanfaat

The post Manfaat Kunyit Untuk Puyuh Dan Ayam appeared first on Dunia Unggas.