Ayam Goreng Bumbu

Bahan bahan resep ayam goreng bumbu spesial

• 1 Ekor ayam ( bobot 1,5 kg ) di potong menjadi 16 bagian
• 1 Batang daun serai di memarkan
• 2 Lembar daun salam
• Abu yang dihaluskan

• 6 Siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 8 Butir kemiri
• 1 Sendok makan ketumbar giling
• 2 cm lengkuas atau laos
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat

1. Setelah ayam dibersihkan dan dipotong menjadi 16 bagian. Rebuslah ayam bersama dengan serai dan daun salam. Air dan bumbu lainnya janga lupa agar dihaluskan ( blender )
2. Setelah direbus kurang lebih setengah jam, atau kira kira ayam sudah kunak dan airnya mengering, angkat
3. Setelah ayam diangkat dan ditiriskan, goreng dalam minya yang panas. Penggorengan sampai warna ayam kuning kecoklatan.  Angkat dan hidangkan dengan sambalnya

Bahan bahan sambal

• 5 Sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 Batang serai di memarkan
• 1 Lembar daun salam
• 125 ml air

Bahan bahan bumbu yang dihaluskan

• 50 Gram cabai merah
• 5 Butir bawang merah
• 1 Buah tomat
• 1 Sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum.
2. Masukkan serai yang sudah dimemarkan
3. Masukkan juga daun salam
4. Tambahkan aie secukupnya
5. Masaklah bahan sambal tersebut sampai mengental, dan ayam goreng bumbu siap di hidangkan

Hidangan diatas untuk 8 orang. Untuk menambah cita rasa khas ayam goreng bumbu dapat menambahkan 1 sendok makan soas tiran ( Oyster sauce ). Dengan penambahan saus tiram ayam goreng bumbu akan lebih nikmat karena dipadu dengan cita rasa seafood.

Resep Ayam Goreng Bumbu Hijau

Ayam goreng bumbu sambal hijau yang mengunggah selera.

Ayam Goreng sambal Hijau

Bahan bahan :

• 1 Ekor ayam ( 1,5 kg ) dipotong 16 bagian
• 1 Sendok teh garam
• 1 Sendok tek asam jawa ( campur dengan garam )
• 2 Sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya
• 1 Batang serai dimemarkan
• 4 Lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :

• 250 Gram cabe hijau
• 10 Siung bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 2 Buah tomat hijau

Cara membuat :

1. Aduk ayam bersama bersama garam, asam jawa dan air sampai merata
2. Kemudian diamkan kuarang lebih 15 menit supaya meresap
3. Panas minyak, goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan
4. Angkat dan sisihkan
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai yang sudah dimemarkandan daun jeruk purut sampai masak dan bau langunya hilang sama sekali
6. Kemudoian masukkan ayam goreng kedalamnya, aduk hingga merata
7. Kemudian angkat dan hidangkan

Ayam goreng bumbu hijau tersebut untuk 8 orang. Selamat mencoba dan yummi

Simak juga Aplikasi Pakan Ayam Petelur, Dan Cara Membuat

Semoga bermanfaat

The post Resep Ayam Goreng Bumbu Spesial appeared first on Dunia Unggas.