Pada saat ini banyak masyarakat indonesia lebih memilih telur ayam kampung sebagai pengganti telur ayam negeri ( telur ayam ras ), Sebagai konsumsi harian. Disamping rasa yang lebih baik dan tentunya telur ayam kampung memiliki kadar kimia yang rendah bila dibandingkan dengan telur ayam ras ( ayam eropa ). Dimana dalam pemeliharaannya dalam skala rumah tangga atau sebagai pendapatan tambahan tidaklah menggunakan pakan pabrikan sepenuhnya. Namun pemberian makan diselingi dengan pemberian sayuran dan juga jagung.

Baca juga http://www.duniaunggas.com/2018/05/30/cara-membuat-jamu-unggas-ayam-dan-puyuh/

Jamu Ayam Kampung petelur, Bahan dan Cara Membuatnya Yang Gampang

Tentunya untuk menunjang dan menambah prouksi dangan tanpa menambah populasi , tentunya harus dibantu dengan pemberian multivitamin dan atau jamu yang dapat memacu produksi telur. Dengan penambahan jama tentunya akan memperoleh nilai tambahan produksi dan kualitas telur yang lebih bagus.

The post JAMU AYAM KAMPUNG PETELUR, BAHAN DAN CARA MEMBUATNYA appeared first on Dunia Unggas.

Martabak Telur Puyuh

1. Cara membuat martabak telur Puyuh

Bahan :

1. Tepung terigu tinggi 200 gram
2. Garam secukupnya
3 .Air kurang lebih 150 ml
4 .Minyak goreng 50 gram
5. Telur puyuh 4 butir, kocok lepas

Cara membuat :

1. Siapkan wadah atau mangkok lalu masukkan tepung terigu dan garam.
2. Aduk hingga tercampur rata ( kalis )
3. Tambahkan telur puyuh lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian sama persis lalu bentuk menjadi bulatan.
6. Oleskan bagian luar adonan dengan minyak goreng lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
7. Adonan tersebut siap dijadikan kulit martabak.

Cara membuat isi martabak telur puyuh :

Bahan :

1. 250 gram daging sapi giling atau cincang ataupun dapat diganti dengan daging ayam cincang
2.  5 batang daun prei, iris halus
3. Bawang putih 4 siung, iris halus
4. Bawang merah 8 buah, iris halus
5. Bawang bombay 1 buah, iris halus
6. Merica bubuk 1 sendok teh
7. Minyak goreng  4 sendok makan

Cara membuat :

1. Siapkan wadah untuk  penggorengan, lalu panaskan minyak dengan api kecil.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging cincang atau giling. Tumis hingga agak matang.
4. Masukkan daun bawang dan merica bubuk dan daging, Tumis hinggang matang.
5. Sisihkan.

2. Cara membuat martabak telur puyuh

Bahan :

1. Kulit martabak telur puyuh yang sudah dibuat sebelumnya
2. Isian martabak yang sudah dibuat sebelumnya
3. Garam satu sendok teh
4. Telur puyuh 20 butir, kocok lepas
5. Minyak goreng 4 sendok makan

Cara membuat :

1. Ambil adonan kulit satu buah, kemudian bentuk menjadi lempengan seperti martabak biasanya dan melebar ( tekan dengan tangan).
2. Pegang ke dua ujung adonan lalu dengan gerakan tangan memutar, pukul adonan hingga melebar, usahakan agar adonan tidak robek.
3. Siapkan 5 butir telur puyuh yang sudah dikocok lalu beri garam. Kocok hingga tercampur.
4. Masukkan isi martabak yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan Frying pan dengan diameter yang luas.
6. Ambil kulit yang sudah dilebarkan. Masukkan secara perlahan ke dalam penggorengan agar tidak robek.
7. Goreng kulit martabak hingga matang.
8. Tuang isi martabak di tengah-tengah kulit martabak telur puyuh yang sedang digoreng.
9. Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak.
10. Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.
11. Martabak telur puyuh yang sudah matang kemudian sisihkan.
12. Martabak telur puyuh siap dihidangkan.

Simak juga Resep Ayam Goreng Bumbu Spesial

Demikian resep dan cara membuat martabak telur puyuh, semoga bermanfaat

The post Martabak Telur Puyuh dan Resepnya appeared first on Dunia Unggas.

Hama tikus sering sekali hinggap pada peternakan yang kita geluti dan bahkan sampai dapat menimbulkan permasalahan dalam pemeliharaan. Mulai dari merusak pakan yang tersimpan dalam kandang bahkan sampai memakan telur puyuh sebelum kita kumpulkan. Namun jangan kawatir disini kita akan membahas berbagai trik dan tips yang secara ampuh dapat mengusir tikus dari dalam kandang puyuh. Namun sebelumnya kita akan bahas sedikit tentang kerugian yang diakibatkan oleh puyuh yang memasuki bahkan bersarang dalam kandang postal atau kandang besar.

Gambar : Tikus Masuk Kandang

Beberapa kerugian yang ditimbulkan tikus yang masuk atau bersarang dalam kandang puyuh :

1. Tikus yang masuk dan bahkan bersarang dalam kandang puyuh sering sekali memakan pakan puyuh yang kita simpan didalam kandang dengan cara menggigit karung pakan puyuh sehingga selain pakan menjadi berceceran pakan juga dapat terkontaminasi dengan beberapa penyakit yang disebabkan oleh tikus. Sisa pakan yang tersisa dalam karung pakan sering sekali lembab yang dikarenakan tikus membuang urin pada tumpukan pakan yang mengakibatkan pakan menjadi bau tengik urin tikus dan tentunya sisa pakan tidak dapat digunakan kembali pada pakan yang bergumpal yang dikarenakan urin tikus
2. Sisa pakan bekas gigitan tikus dapat menimbulkan penyakit pernapasan pada puyuh yang disebabkan terkontaminasi dari air liur tikus, dan tentunya ini dapat menimbulkan kerugian pada ternak puyuh yang kita lakoni
3. Tikus merupakan salah satu vektor ( pembawa penyakit ) aktif terhadap puyuh. Dimana dialam bebas tikus dengan mudah membawa berbagai penyakit kedalam peternakan kita.
4. Tikus dapat menimbulkan suara gaduh atau bising apabila tikus bermain diatap kandang puyuh
5. Tikus sering sekali memakan telur puyuh sebelum kita ambil untuk dikumpulkan dan bahkan tidak ketinggalan pula sering sekali tikus memakan telur yang kita simpan sebelum kita jual. Namun hal ini mumgkin dapat kita siasati dengan membawa telur yang sudah terkumpul keluar dari kandang atau membawa kedalam rumah.

Berikut ini kita akan bahas bahan apakah yang ampuh cara mengusir tikus dari dalam kandang puyuh kita. Mungkin anda sudah sering mendengar dan bahkan sudah pernah menggunakan bahan ini namun dengan tujuan yang berbeda. apakah bahan itu ? Ya bahan itu adalah LADA HITAM.

Lada Hitam atau sering juga kita sebut Merica Hitam sangant ampuh cara mengusir tikus dari dalam kandang puyuh ( Postal ). Mengapa lada hitam mampu dengan ampuh mengusir tikus dari dalam kandang puyuh ? Berikut sedikit  kandungan lada hitam dan penjelasannya :

 1. Piperin 

2. Amina alkaloid

3. Antioksidan

4. Vitamin A

5. Vitamin C

6. Lycopne

7. Karoten

8. Cryptixanthin

9. Zea-xanthin

Gambar : Lada Hitam

Nah  dari beberapa kandungan lada hitam diatas mampu merusak atau mengacaukan sistem sensor yang ada pada kumis tikus. Pada dasarnya tikus dapat mengetahui dimana ada makanan adalah dari perintah sensor yang dihasilakn oleh kumis tikus.  Dengar aroma dan kandungan dalam lada hitam mampu merusak sistem sensor pada tikus sehingga tikus merasa tidak nyaman menuju kandang yang sudah ditaburi lada hitam.

Cara Mengusir Tikus Dengan Lada Hitam

Cara penggunaan lada hitam dalam mengusir tikus dari kandang puyuh adalah sebagai berikut :

1. Taburkan atau letakkan lada hitam 50 gr hingga 100 gr dari jalan yang sering dilalui oleh tikus, dengan demikian tikus akan merasa tidak aman memasuki areal yang sudah kita tabur atau letakkan lada hitam.
2. Taburkan beberapa gram lada hitam atau secukupnya di sekitaran atau seluruh areal kandang ( Maksud disini bukan lantai kandang ditaburi semua lada hitam, bisa merugi nantinya karena besarnya biaya untuk pembelian lada hitam )
3. Untuk menunjang kinerja lada hitam dalam mengusir tikus, lada hitam akan lebih bagus bila dihaluskan dalam pemakaiannya. Dengan dihaluskannya lada hitam akan mempercepat merusak sistem saraf kimawi yang terdapat pada kumis tikus.

Sesuai dan berdasarkan yang telah dilakukan dibeberapa kandang kelompok, lada hitam kami tambahkan dengan daun durian belanda atau yang biasa disebur daun SIRSAK. Sejauh ini berhasil namun untuk alasan ilmiahnya kami masih terus berupaya untuk mengungkapkannya. Baca juga Manfaat Merica Untuk Unggas ( Puyuh Dan Ayam )

Demikianlah beberapa tips dalam menanggulangi hama tikus dan cara mengusir tikus dari kandang puyuh pada kandang kelompok yang dibentuk ( Sumatera ). Selamat mencoba dan berhasil.

Sumber : Duniaunggas.com dan beberapa kandang kelompok ( Sumatera dan Jawa )

Jika anda ingin bertanya tentang seputaran unggas dengan senang hati kami akan menjawab, kirimkan pertanyaan anda melalui email ke ” admin-duniaunggas@gmail.com”

The post Cara Mengusir Tikus Dari Kandang Puyuh appeared first on Dunia Unggas.

Satu dari tiga pangan asal ternak yang banyak dikonsumsi masyarakat adalah telur. Usaha perbaikan manajemen pemeliharaan pada puyuh petelur sangat diperlukan untuk menghasilkan pullet dengan performa yang baik sampai afkir. Salah satunya adalah upaya penekanan pada kemunculan penyakit yang ada hubungannya dengan produksi telur puyuh menurun. Penyakit pada puyuh petelur diartikan sebagai disfungsi organ, yakni tidak berfungsinya secara normal organ puyuh yang terinfeksi oleh mikroorganisme penyebab penyakit, baik itu organ pencernaan, pernafasan, central neuro system (CNS) maupun organ reproduksi yang secara langsung berhubungan dengan pembentukan dan distribusi telur.

Minimnya kandungan nutrisi bahan pakan yang diberikan pada puyuh peliharaannya. Disamping itu, faktor penyakit juga diyakini sebagai salah satu penyebab terjadinya penurunan produksi telur.  Diantara jenis penyakit tersebut adalah ND, AI, AE Virus, IB, Mycoplasma gallisepticum dan Paramyxoviruses lainnya, namun yang sering menjadi buah bibir peternak puyuh layer, Technical Services, Praktisi Perunggasan dan Akademisi adalah IB, ND dan Egg Drop Syndrome (EDS 76)

PENGERTIAN EDS (EGG DROP SYNDROME)

Egg Drop Syndrome (EDS) adalah suatu penyakit puyuh yang disebabkan oleh kelompok virus adeno. Puyuh  yang terserang oleh penyakit ini akan mempengaruhi produksi telur puyuh menurun. kerabang telur lembek atau tidak membentuk kerabang, sementara puyuhnya sendiri terlihat sehat. Penyakit ini biasanya dijumpai pada puyuh  petelur yang sedang dalam puncak produksi dan juga pada ayam layer dengan masa puncak produksi.

Gambar : Puyuh Terkena EDS

SPESIES YANG TERINFEKSI

Itik dan angsa tampaknya menjadi tempat yang alami untuk adenovirus.  Virus ini juga telah diisolasi oleh coots dan grebes, dan antibodi telah ditemukan pada spesies burung termasuk burung camar, burung hantu, bangau, angsa, ayam mutiara, dan merpati. Penyakit klinis telah dilaporkan pada ayam, puyuh, dan angsa. Kalkun dapat terinfeksi eksperimental namun tetap asimtomatik (Bishop, 1996).

Penyakit menular secara horizontal maupun vertikal. Infeksi EDS menyebabkan daya tetas telur menjadi turun sehingga jumlah DOQ  dari induk tertular EDS hanya sedikit. Tetapi masih ada kemungkinan induk terserang EDS tetap tampak sehat dan menghasilkan telur tercemar ringan virus EDS sehingga bisa menetas menjadi DOQ.

Hal ini perlu diwaspadai karena selama DOQ dan DOC tumbuh, virus EDS tetap ada didalamm tubuhnya dan seolah-olah tertidur. Pada saat puyuh dan atau ayam mulai bertelur, virus EDS yang tertidur dan jumlahnya sedikit menjadi terbangun. Berkembang biak dan menyebar ke puyuh atau ayam lain dalam satu kandang. pada saat puyuh akan mencapai puncak, produksi virus EDS yang berkembang mampu memunculkan gejala klinis jika sebelumnya tidak ada upaya pencegahan.

GEJALA  KLINIS

Egg drop syndrome telah dilaporkan pada ayam dan burung puyuh. Gejala utama adalah penurunan dalam produksi telur dan  telur yang di hasilkan abnormal.

Penyakit sering terjadi pada puyuh petelur usia 10 – 15  minggu dan ayam layer 32 – 40 minggu.  Puyuh atau ayam  tampak sehat, tidak memperlihatkan gejala sakit kecuali penurunan produksi yang sangat drastis disertai penurunan kualitas telur. Biasanya semakin besar penurunan kuantitas telur yang diproduksi makin rendah pula kualitasnya. Tetapi adakalanya penurunan kualitas telur mendahului penurunan produksi telur. kerabang telur berubah warna menjadi lebih pucat, lembek atau kasar dan telur berubah bentuk atau kecil.

Penyakit Egg Drop Syndrome dan Pencegahannya

Sampai saat ini, angsa masih di anggap paling  sering terkena. Namun, pada tahun 2001, penyakit pernapasan akut berat yang terkait dengan adenovirus dilaporkan pada unggas yang terinfeksi di Negara Hungaria. Penyakit ini sangat berpengaruh pada unggas pada usia antara 4 dan 20 hari. Gejala-gejala meliputi anoreksia, depresi, bersin, batuk, dyspnea, dan rales.

MORBIDITAS DAN MORTALITAS

Egg drop syndrome biasanya berlangsung 4 sampai 10 minggu. Sebuah penurunan 10% menjadi 40% pada produksi telur. Merupakan salah satu fakto produksi telur puyuh menurun. Tingkat  kekebalan pada penyakit tersebut menyebabkan penurunan  2% sampai 4%. Pada  puyuh, penurunan produksi telur adalah 10% dan 50%. Kematian tidak diharapkan.

Penyakit pernapasan telah dilaporkan dalam 4 sampai 20 hari pada angsa peliharaan. Penyakit ini terlihat hanya pada burung sangat muda dari kawanan, kelangkaannya dapat dijelaskan dengan prevalensi antibodi yang tinggi pada populasi angsa dan adanya antibodi ibu pada burung muda selama periode kerentanan. Pada unggas yang mempunyai  penyakit pernapasan, tingkat mortalitas adalah 5% sampai 7% (Nanics,2001).

Dalam mendiagnosis Egg Droop Sydrome  dapat dilakukan dalam tiga cara diagnosis yaitu :

1. Diagnosis Klinik

Cangkang kualitas buruk dan penurunan produksi telur, dalam sebuah kawanan yang sehat, penyebabnya dipastikan Egg drop syndrome. Penyakit ini juga dapat bermanifestasi sebagai penurunan kecil pada hasil telur atau kegagalan untuk mencapai produksi. Diharapkan  tingkat Penyakit pernapasan disebabkan oleh adenovirus dapat ditekan.

2. Diagnosis Labotarium

Adenovirus dapat diisolasi pada bebek atau telur berembrio,dan dalam kultur sel. Garis sel rentan termasuk bebek dan embrio ayam, hati, ginjal bebek, dan fibro sel-sel blast. Virus dapat diisolasi langsung dari saluran reproduksi ayam yang terkena. Antigen virus dapat dideteksi dengan reaksi rantai polimerase (PCR) atau antigen-capture (enzyme-linked immuno assay ¬ sorben (ELISA) teknik imunofluoresensi telah digunakan dalam beberapa kasus (Dhinakar Raj G,2003). Tes serologi hemaglutinasi inhibisi termasuk menggunakan unggas RBC, ELISA, dan netralisasi serum. Tes imunodifusi ganda juga telah digunakan.

3. Diagnosis lainya

Gizi dan faktor-faktor manajemen lainnya berdasar diagnosa banding . Penurunan produksi dan rendahnya kualitas cangkang juga dapat terjadi dengan penyakit seperti bronkitis menular, Penyakit Newcastle dan flu burung, namun burung dengan penyakit ini biasanya menjadi sakit. Diagnosis diferensial untuk penyakit pernapasan pada unggas mencakup berbagai penyakit virus, bakteri, dan jamur lainnya.

Jamu Unggas, Cara Membuat Dan Bahannya

 PENGENDALIAN  Egg Droop Syndrome

1. Pengobatan

Tidak ada obat yang dapat menyembuhkan penyakit EDS – 76. usaha yang dapat dilakukan adalah menjaga kondisi badan tetap baik dan meningkatkan nafsu makan dengan memberikan Vita Stress. Infeksi sekunder dicegah dengan memberikan Therapy atau Doxyvet. Dapat pula diberikan pemanasan tambahan pada kandang.

2. Pencegahan

Melakukan sanitasi kandang dan lingkungan termasuk mencegah banyak tamu dan hewan liar masuk kandang

Usaha peternakan dikelola dengan baik sehingga memungkinkan suasana nyaman bagi puyuh, antara lain : jumlah puyuh pada suatu luasan kandang tidak terlalu padat, ventilasi kandang cukup dan sedapat mungkin dilaksanakan sistem “all in all out”.

Gejala EDS pertama ditandai oleh hilangnya corak batik pada telur puyuh, kemudian secara cepat diikuti oleh keluarnya telur dengan kerabang lunak atau tanpa kerabang. Telur tanpa kerabang tidak mudah untuk ditemukan karena puyuh cenderung untuk memakannya. Terjadi penurunan produksi yang bervariasi antara 0-40%. Adakalanya terjadi diare. Cara Membuat Jamu Unggas (Ayam Dan Puyuh)

Pengobatan yang efektif tidak ada. Pencegahan dapat dilakukan dengan mengusahakan galur puyuh yang bebas dari EDS, dan bila terjadi infeksi perlu dihindarkan terjadinya pencemaran ke kandang lain. Puyuh  yang terserang EDS dapat dipotong dan dagingnya boleh dikonsumsi. Sisa pemotongan harus dimusnahkan dengan cara dikubur atau dibakar. Telurnya dapat dikonsumsi dan diperdagangkan setelah direbus. Semoga bermanfaat

The post Produksi Telur Puyuh Menurun, Dan Penyebabnya appeared first on Dunia Unggas.

 Kekurangan kalsium atau vitamin D

Kerabang telur yang baik sebagian besar (40-60%) tersusun atas kalsium. Selama bertelur, puyuh membutuhkan kalsium (Ca) sampai 15 – 18 kali dari kebutuhan normal.  Dalam oviduk tidak cukup tersedia Ca, sehingga saat pembentukan kerabang telur sebagian besar diserap dari Ca bebas yang terdapat dalam plasma darah. Jika sediaan Ca di dalam tubuh puyuh tidak tercukupi, berakibat kerabang telur putih dan  lembek. Untuk mengatasi kekurangan kalsium, dapat ditambahkan grit (tepung kulit kerang) dalam ransum. Grit merupakan sumber kalsium yang baik. Selama masa grower, grit diberikan sebanyak 0,5 kg tiap 1000 ekor puyuh. Sedangkan selama masa bertelur, grit diberikan sebanyak 1,5 kg tiap 1000 ekor puyuh.

Pemberian grit dilakukan 2 kali sehari tiap minggu. Khusus selama masa bertelur, grit sebaiknya diberikan pada sore hari karena penyerapan kalsium paling baik pada malam hari. Ukuran grit yang baik adalah sekitar 2-4 mm, ukuran yang terlalu besar justru dapat mengganggu proses pencernaan. Perlu diingat juga bahwa penyerapan Ca oleh tubuh puyuh  dipengaruhi oleh kecukupan vitamin D

Suhu/ Cuaca panas

Cuaca panas menyebabkan konsumsi ransum turun sehingga puyuh tidak memperoleh nutrisi dengan cukup. Selama cuaca panas, puyuh akan mulai panting (megap-megap) sehingga mengeluarkan banyak karbondioksida (CO2). Pada pembentukan telur CO2 diperlukan untuk membentuk kalsium karbonat (CaCO3) yang berguna untuk menyusun kerabang telur. Dan menjadi penyebab kerabang telur putih  dan lebih tipis dan mudah retak. Untuk mengatasi cuaca panas, sediakan air minum dan tempat minum dalam jumlah yang cukup, buka tirai lebar-lebar, pasang kipas angin,  dan lakukan penyemprotan kandang dengan menggunakan desinfektan seperti Antisep atau Neo Antisep. Jika perlu, puyuh dipuasakan makan 1-2 jam selama cuaca panas pada siang hari untuk mengurangi panas yang dikeluarkan oleh tubuhnya.

Infeksi penyakit

Penyebab kerabang telur putih dan lembek juga karena penyakit adalah AI, ND, EDS dan IB. Penyakit AI dan EDS dapat menyebabkan telur tidak memiliki kerabang, pada kasus ND kualitas kerabang telur menjadi tidak normal (kasar, tipis, lembek), sedangkan IB dapat menyebabkan putih telur encer dan warna kerabang telur lebih pucat. Untuk mengatasi kasus karena infeksi penyakit lakukan program vaksinasi sesuai kondisi peternakan setempat, dengan menggunakan Vaksin yang ada dijual toko pakan atau poultry shop. ( Medivac ND Hitcher B1 atau Medivac ND Clone 45 )

Stres

Bunyi gaduh atau perlakuan yang kasar dapat menyebabkan puyuh kaget/ stres. Stres tersebut dapat menyebabkan proses pembentukkan kerabang telur tidak berlangsung secara sempurna. Oleh sebab itu, penting untuk menjaga agar puyuh setenang mungkin selama masa bertelur

Berikan Jamu Herbal Untuk Unggas (Puyuh Dan Ayam)

Sumber ; duniaunggas.com dan berbagai sumber

The post Penyebab Kerabang Telur Putih Dan Lembek appeared first on Dunia Unggas.